Linija za proizvodnju mrvica kruha je potpuno automatska proizvodna linija koja integrira miješanje sirovina, obradu napuhavanja, rezanje i oblikovanje, sušenje i pakovanje. Glavni proizvodi uključuju krušne mrvice i krušne mrvice, koje se široko koriste u premazivanju prženih namirnica kao što su prženi biftek, prženi pileći butovi, pržena riba itd.

Proizvodni proces

Mikser: Sirovinama dodajte određenu količinu vode i ravnomjerno ih promiješajte.

Ulagač: Koristite motor kao snagu za prijenos miješanih sirovina u spremnik za hranjenje ekstrudera kako biste osigurali praktično i brzo hranjenje.

Ekstruder: Postoji poseban kontrolni ormar za proizvodnju trakastih proizvoda pod visokim pritiskom.

Rezač: Izrežite proizvode duge trake na kratke trake.

Dizalo: Prenesite proizvod u pećnicu. Visina lifta se određuje prema peći; nakon pečenja proizvod se transportuje u mokri mlin.

Više{0}}slojna pećnica: Većina njih su električne pećnice. Temperatura se podešava između 0-200 stepeni preko kontrolnog ormarića. Unutrašnjost je dvoslojna mrežasta vreća od nehrđajućeg čelika. Vrijeme pečenja se može podesiti prema brzini, oduzimajući vlagu i produžavajući vijek trajanja.

Mokri mlin: drobi proizvode duge trake u mekinje.

Ekran za ocjenjivanje: Odredite različite proizvode.

Mašina za pakovanje: Može se koristiti vertikalna mašina za pakovanje i kombinovana mašina za pakovanje računara

Prednosti proizvodne linije

1. Ishrana i ukus: Nakon ekstruzije, napuhavanja, kuvanja i oblikovanja na proizvodnoj liniji, skrobno tkivo u sirovinama se denaturira i želatinizira, što ima učinak homogenizacije i lakše se vari i apsorbira. U poređenju sa tradicionalnim fermentisanim krušnim mrvicama, ima visok sadržaj hranljivih sastojaka, raznolik ukus i lako se apsorbuje.

2.Širok spektar upotrebe: Ne samo da se može koristiti za prženje na površini mesnih proizvoda, već se može napraviti i u obliku mekinja-i igličastih- mrvica mekinja i posipati po površini napuhane grickalice kako bi se poboljšao ukus.

3. Performanse procesa prženja: Sveobuhvatna analiza pokazuje da hljebne mrvice proizvedene na proizvodnoj liniji za napuhane hljebne mrvice imaju bolje performanse procesa prženja od tradicionalnih krušnih mrvica. Struktura vlakana novih hljebnih mrvica u osnovi je slična onoj kod tradicionalnog kruha, a napuhane mrvice kruha koje proizvodi linija za proizvodnju mrvica kruha snježne pahuljice imaju gušću strukturu tkiva.

Područja primjene

Krušne mrvice se široko koriste u prehrambenoj industriji, uglavnom kao premaz za prženu hranu, kao što su zapadnjački prženi biftek, pohovane pileći butovi, pržena piletina, riba, plodovi mora, kolutići luka itd. Takođe može smanjiti vrijeme potrebno za sagorevanje hrane i posipati ga pri pečenju i poboljšanju okusa hrane.